Appelées à tort “mini poules”, ces mignons volatiles sont en fait le croisement de cailles et de perdrix. Ils prennent peu de place dans des vivariums d’appartement, et pondent des petits oeufs riches en rutine (vitamine P). Vont-ils débarquer en Europe ?
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C’est la cure la plus simple et la plus économique, pour les allergies basées sur les IgE (eczémas, rhumes saisonniers, asthmes, atopie): les oeufs de caille, et eux seuls, contiennent des ovomucoïdes, des molécules qui inhibent les enzymes protéases, lesquelles participent à la sortie des substances irritantes (histamine and co) responsables des inflammations.
