Les abattoirs contaminés: toute la filière en question.

Dans le monde entier, des “clusters” de la pandémie se retrouvent régulièrement dans les abattoirs et les circuits de distribution de la viande. Ce qui peut engendrer un coup d’arrêt pour toute la filière …  mais d’autres solutions de remplacement.

Les chaînes d’abattage et de conditionnement impliquent une proximité permanente des personnels.

La “deuxième vague” évoquée pour maintenir les réflexes civiques lors du déconfinement se remarque surtout dans des situations très précises: réunions familiales ou religieuses, habitations précaires et surpeuplées, mais aussi dans des métiers particuliers, les premiers d’entre eux étant ceux de la filière viande.

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