Les effets du café sur le sommeil sont bien connus, mais à quoi sont-ils dus ? Et pourquoi vaut-il mieux éviter de consommer de la caféine trop tard dans la journée, même si l’on y est peu sensible ? Voici les réponses.
Le double effet du café
Étiquette : café
La caféine, c’est la meilleure des drogues douces.
De consommation plutôt récente (moins d’un millénaire), le café a traversé les continents pour devenir (avec le thé comme challenger) LA boisson incontournable pour rester vif et éveillé, avec cette touche de bienveillance partagée : le café est aussi une boisson sociale. Son avenir est lié à ses qualités gustatives constamment retravaillées, mais ses facultés pharmacologiques n’ont pas dit leur dernier mot…
Premier article: le café, son histoire, sa culture, sa préparation. A suivre, la caféine, molécule de l’éveil, mais pas que …
Effets épigénétiques de la caféine dans le cerveau.
La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde. Alors que ses effets sur la vigilance et l’attention sont largement connus, les mécanisme moléculaires cérébraux associés à sa consommation régulière demeuraient peu connus jusqu’à présent.
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