Les élevages bovins sont dans le collimateur des écolo-végano-climato-militant(e)s. Et effectivement, l’élevage traditionnel, du moins sur les grands espaces américains et australiens, est très critiquable sur ses emprises d’environnement. Et pourtant, il y a des solutions.
Continuer la lecture de L’option écologique des “pâturages régénératifs”.