Dans le bois, les molécules d’eau liée, localisées dans les parois des cellules, peuvent se déplacer jusqu’à de grandes hauteurs pour éventuellement humidifier les feuilles de la canopée. Ce phénomène intervient aussi dans la régulation de l’humidité dans les bâtiments utilisant des matériaux biosourcés, ou encore dans les processus de séchage du bois.
