Votre microbiote intestinal intéresse la Science. Seriez vous volontaire, parmi des milliers de français, pour faire un don de selles ?
French gut: mieux connaître le microbiote des français.
Catégorie : DIÉTÉTIQUE
Vente en vrac et sécurité des aliments : quels risques, et quelles bonnes pratiques ?
Depuis plusieurs années, en réponse à une demande croissante des consommateurs, les produits vendus en vrac ont conquis les rayons des magasins. C’est le cas, par exemple, de certains aliments (fruits secs, céréales) mais également des produits d’hygiène (shampoings, savons), d’entretien (lessive, nettoyant ménager) ou des aliments destinés aux animaux (friandises à mâcher, croquettes).
Pourquoi la bière mousse-t-elle moins quand on penche le verre ?
La bière, qu’a-t-elle de « plus » que les sodas pour permettre à ses bulles de rester longuement en surface, formant ce fameux col blanc dont se délectent les amateurs ?
L’intestin, notre 2ème cerveau ? Oui, avec une prédominance des cellules gliales.
La présence dans les intestins d’un réseau considérable de cellules nerveuses a focalisé les travaux sur les neurones entériques. Mais comme dans le tissu cérébral, les neurones ne sont rien sans leurs compagnes gliales.
Demande de contact !
Auteur de ce blog, et vétérinaire à Toulouse, je recherche des contacts pour développer une gamme de soupes pour chats à base de produits de la mer, particulièrement à base de thon.
Si vous connaissez une conserverie ou un atelier de transformation dans ce domaine de la pêche maritime, je serais heureux d’en avoir le contact.
Merci d’avance…
Jean-Yves Gauchet
gauchet31@gmail.com
Les légumineuses : bonnes pour notre santé et celle de la planète
Haricots rouges, flageolets, lentilles, pois cassés, pois chiches… les légumineuses forment une famille de plantes aux déclinaisons aussi comestibles que multiples. Avec des bienfaits “santé” indéniables, tant pour nous autres que pour l’environnement.
Effets pathogènes de l’hyperglycémie (diabètes) sur la microcirculation.
Les malades atteints de diabète subissent des troubles circulatoires importants (rétine, reins, extrémités des membres) et générateurs de maladies fatales.
La metformine, une molécule sous-utilisée et pourtant si prometteuse !
La metformine est l’antidiabétique oral de première intention lors de la prise en charge thérapeutique du diabète de type 2. Son mécanisme d’action est resté longtemps imprécis et commence seulement à être dévoilé. Des données épidémiologiques récentes ont montré que cet antidiabétique exerce également une protection cardiovasculaire et présente des propriétés antitumorales, indépendamment de son action sur la glycémie.
Procurez vous à bon prix toute la collection Effervesciences de 1996 à 2020 (122 numéros) …
Si vous appréciez ce blog, vous pouvez doubler votre curiosité et vos savoirs en commandant la collection (encore) disponible d’Effervesciences, lorsqu’il était édité en version papier. C’est une véritable encyclopédie des connaissances historiques et scientifiques “non conventionnelles”.
Bien sûr, merci de votre fidélité à me suivre sur ce blog … Mais sachez qu’il existe un petit trésor de connaissances historiques et scientifiques non conventionnelles, sous forme de cette collection de 122 parutions du même titre, c’est à dire nos archives du journal “papier”. Des dizaines d’heures de lectures confortables et enrichissantes.
Il reste quelques dizaines de collections, que vous pouvez vous procurer en ligne ou par commande postale.
Par ailleurs, cela me donne un coup de main pour éponger mes frais de documentation et d’hébergement web …
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Et pour des renseignements en direct, contactez moi par mail: gauchet31@gmail.com
Jean-Yves Gauchet
Le lait, un aliment historique pour l’évolution humaine.
Malgré des intolérances au lactose et des allergies à la caséine, le lait reste un ingrédient majeur de nos régimes alimentaires. A la suite d’une histoire compliquée …
