il est beaucoup plus facile — et infiniment plus rentable — de convaincre les personnes en bonne santé qu’elles sont malades que de développer de véritables remèdes pour les personnes réellement malades.
Article 3: comment agissent les amers spécifiquement sur les récepteurs TAS2R de la peau.
Les progrès de la biologie moléculaire nous ont permis de comprendre et d’intégrer des concepts complètement nouveaux, et d’intervenir aux côtés de systèmes immunitaires en pleine déroute, grâce à un réseau de récepteurs (TAS2R) sensibles aux substances amères.
Article 1: rappels nécessaires en immunologie
La peau, frontière naturelle de l’organisme, est très chargée en cellules immunitaires, pour surveiller l’environnement, et pour défendre l’organisme contre des infections. Mais il arrive que cet équilibre immunologique se rompe, et c’est le début de pathologies souvent graves et chroniques.
Les écrits médiévaux, des traités spécialisés aux bestiaires, associent différentes caractéristiques aux chiens, parfois loués pour leur loyauté, parfois décriés comme impurs ou vulgaires, mais souvent choyés.
Les populations marines ne connaissent pas de frontières. Tous les océans et toutes les mers du monde sont connectées, permettant la libre circulation des animaux marins. Pour les états possédant des zones maritimes, ce n’est pas pareil …
Il existe actuellement une polémique concernant la surveillance du cheptel français, en particulier lorsque des élevages entiers sont condamnés à l’abattage, parfois dans des conditions dramatiques (la viande, elle, est consommable).
C’est un argument qui rapproche les écolos des végans (ce sont souvent les mêmes …): les bovins sont (avec la riziculture, tiens les vegans, prenez ça dans les dents !) les plus gros pourvoyeurs de gaz néfastes dans le domaine agricole.
Notre microbiome, essentiellement intestinal, est un marqueur assez fidèle de notre état de santé. Il évolue avec l’âge, la nourriture, l’environnement (et très peu de génétique). Une étude solide sur le vieillissement (“La vie élastique“, par Eric Bapteste) nous en montre le fonctionnement, les précautions à prendre, et les promesses.
En 2020, dès le début de l’épidémie COVID, s’est posé le problème des sérologies de dépistage. Le pays est équipé dans chaque département d’un laboratoire qui fait les analyses de millions de prises de sang pour les volailles et le bétail. Avec un personnel payé par l’Etat, des personnes qualifiées et disponibles. Or , seul le laboratoire vétérinaire départemental de Marseille a été utilisé, alors que dans tout le pays, on a choisi de faire travailler des labos privés qui ont vite été débordés, avec une facture dont on dit quelle avoisine les 10 milliards … Quelle conclusions en tirer cinq ans plus tard ?
Un réel retour en arrière dans la sélection et l’offre des éleveurs d’animaux domestiques ? Ce serait parfaitement nécessaire, pour une quinzaine de races de chiens et de chats.
