Avec 15 à 30 % de la population concernée en France, les vertiges et les troubles de l’équilibre sont un enjeu de santé publique qui nécessite d’investir dans l’enseignement et dans la recherche.
On croyait les récepteurs de nos 5 sens gustatifs strictement confinés dans notre bouche et notre pharynx (voir article précédent). Mais en dehors de leur rôle purement gustatif, on les observe de manière séparée, dans de nombreux organes, où ils ont un rôle physiologique essentiel.
Continuer la lecture de Localisation des récepteurs du goût dans l’ensemble du corps humain.Le goût, ou gustation, est l’un des cinq sens humains, permettant de percevoir les saveurs des aliments et des boissons. Cette perception repose sur des récepteurs sensoriels spécialisés, les bourgeons du goût, situés principalement sur la langue, mais aussi dans d’autres régions de la cavité buccale et du pharynx.
C’est parfois un problème dès le plus jeune âge, parfois suite à des travaux en bouche, en particulier du fait d’appareils plaqués contre le palais … Qu’y peuvent les orthophonistes ?
Les effets d’un manque d’eau sont ressentis par chaque cellule du corps, mais c’est le cerveau qui manifeste à tout moment notre besoin d’hydratation.
Les plantes amères ont de tous temps constitué la base de remèdes traditionnels, utilisés efficacement mais de façon empirique. Les progrès fulgurants de la biologie moléculaire permettent désormais d’utiliser ces amers en toute connaissance, en toute sécurité: la phytothérapie est désormais en capacité de devenir une science exacte…
Dans une étude publiée dans eBioMedicine, des scientifiques démontrent que chez les jeunes souris, les effets de la malbouffe sur la mémoire dépendent des rythmes alimentaires.
Comment une cellule sait-elle qu’elle est endommagée ? Une alarme moléculaire, déclenchée par un ARN muté et des ribosomes en collision, signale un danger.
Comme développé plus haut dans ce blog, les substances amères représentent un domaine inexploité de la phytothérapie, mêlant l’énorme expérience séculaire des anciens, avec les toutes dernières connaissances sur les récepteurs cellulaires.
