Étiquette : abattage

BVD bovine: les critères sérologiques et virologiques pour l’abattage des bovins malades.

Il existe actuellement une polémique concernant la surveillance du cheptel français, en particulier lorsque des élevages entiers sont condamnés à l’abattage, parfois dans des conditions dramatiques (la viande, elle, est consommable).

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Une viande éthique, c’est possible … Initiative pour l’abattage à la ferme

Les gigantesques abattoirs industriels ont montré une de leurs faiblesses sur le plan sanitaire: ce sont des nids à Covid. Mais économiquement, et plus encore sur le plan éthique, ils constituent un non sens très critiquable. Or, on peut faire bien mieux, localement, sur le lieu d’élevage, comme c’est déjà d’usage en Suède.

Emilie Janin, éleveuse en Charolais, qui pilote le projet français d’abattoir mobile
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