La musique, ou tout au moins une ambiance musicale, peut exercer une influence majeure sur notre appréciation de la nourriture.
On sait que la couleur des mets, leur présentation, la taille de l’assiette, peuvent jouer sur notre intérêt gustatif, l’odeur bien évidemment joue elle aussi un rôle essentiel.
Mais les sons ?
Les sons d’ambiance sont porteurs d’émotions attachées à nos souvenirs, et on peut leur faire correspondre des plats sur lesquels ils auront une empreinte gustative.