Article 3: comment agissent les amers spécifiquement sur les récepteurs TAS2R de la peau.
Les progrès de la biologie moléculaire nous ont permis de comprendre et d’intégrer des concepts complètement nouveaux, et d’intervenir aux côtés de systèmes immunitaires en pleine déroute, grâce à un réseau de récepteurs (TAS2R) sensibles aux substances amères.
