Catégorie : DIÉTÉTIQUE

Procurez vous à bon prix toute la collection Effervesciences de 1996 à 2020 (122 numéros) …

Si vous appréciez ce blog, vous pouvez doubler votre curiosité et vos savoirs en commandant la collection (encore) disponible d’Effervesciences, lorsqu’il était édité en version papier. C’est une véritable encyclopédie des connaissances historiques et scientifiques “non conventionnelles”.


122 numéros encore disponibles, pour 199 euros, port compris …

Bien sûr, merci de votre fidélité à me suivre sur ce blog … Mais sachez qu’il existe un petit trésor de connaissances historiques et scientifiques non conventionnelles, sous forme de cette collection de 122 parutions du même titre, c’est à dire nos archives du journal “papier”. Des dizaines d’heures de lectures confortables et enrichissantes.

Il reste quelques dizaines de collections, que vous pouvez vous procurer en ligne ou par commande postale.

Par ailleurs, cela me donne un coup de main pour éponger mes frais de documentation et d’hébergement web …

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Jean-Yves Gauchet

Alzheimer: les grandes difficultés des essais cliniques.

Depuis 2003, 98 % des essais cliniques sur le traitement de la maladie d’Alzheimer (MA) ont échoué. la MA est une maladie compliquée, et il existe des problèmes communs à ces essais particuliers qui ont causé tant de tentatives infructueuses.

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Les gourmands produisent plus d’insuline …

L’insuline, hormone clé de la régulation de la glycémie, est libérée à jeun pour préparer l’organisme au repas. Les odeurs reconnues par les neurones du bulbe olfactif déclenchent la production d’insuline. Une prime aux gourmands (e)s…

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Le froid stimule la graisse brune, qui capte le glucose nécessaire aux tumeurs.

La graisse brune, bien développée chez les bébés, a cette capacité de se développer chez l’adulte en cas de stress thermique par le froid. Le vrai froid, par immersion parmi des glaçons … Une manière d’affamer des cellules cancéreuses ?

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Viande artificielle: très mauvais bilans énergétique, carboné, financier …

Si l’élevage est pour 18% des émissions anthropiques susceptibles de modifier nos climats, l’idée immédiate est de faire produire des protéines par d’autres sources: insectes, levures ou bactéries. D’où les études pour du lait, des fromages ou de la viande artificielles. C’est techniquement possible, mais on accumule les mauvaises surprises.

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La nigelle noire (nigella sativa) révélée par le Covid, comme un remède majeur.

Réputée depuis des siècles dans les médecines orientales, l’huile de nigelle a été employée au cours de l’épidémie, bien sûr disqualifiée par le système médical, mais de ce fait étudiée avec les critères de la recherche officielle. En voici les résultats.

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Le café: vecteur social, aliment, mais aussi remède.

Comme la plupart des médicaments, la caféine est une molécule étrangère à l’organisme qui trouve une cible membranaire qui ne lui était pas destinée, mais qui va provoquer une action pharmacologique profitable. Et ce dans bien des domaines physiologiques.

Article précédent: le café, la plus douce des addictions.

Illustration Monsieur Barbier
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La caféine, c’est la meilleure des drogues douces.

De consommation plutôt récente (moins d’un millénaire), le café a traversé les continents pour devenir (avec le thé comme challenger) LA  boisson incontournable pour rester vif et éveillé, avec cette touche de bienveillance partagée : le café est aussi une boisson sociale. Son avenir est lié à ses qualités gustatives constamment retravaillées, mais ses facultés  pharmacologiques n’ont pas dit leur dernier mot…

Premier article: le café, son histoire, sa culture, sa préparation. A suivre, la caféine, molécule de l’éveil, mais pas que …

Le ” p’tit café ” ‘est une boisson éminemment sociale.

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