Appelées à tort “mini poules”, ces mignons volatiles sont en fait le croisement de cailles et de perdrix. Ils prennent peu de place dans des vivariums d’appartement, et pondent des petits oeufs riches en rutine (vitamine P). Vont-ils débarquer en Europe ?
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Les vins actuels consommés à table (de cépage ou d’assemblage, entre 12 et 14,5°), sont bien différents des vins d’autrefois, des piquettes de 8 ou 9°, très acides et donc souvent coupés d’eau, ou à l’inverse chargés en miel, épices (cannelle, gingembre) et diverses substances (musc, piments, ambre), l’hypocras étant la recette la plus renommée. Boisson hygiénique, boisson enjôleuse, également boisson guérisseuse …
