Entre notre hygiénisme forcené, les perturbateurs environnementaux et l’uniformisation de nos régimes alimentaires, nos microbiotes en prennent un sacré coup. Et nous avec…
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Le cuivre est utilisé depuis l’antiquité pour ses propriétés anti-microbiennes, mais selon quelles modalités? En fait, le cuivre est un puissant agent déstructurant entraînant l’agrégation des protéines, ce qui désorganise toute l’activité des bactéries, des virus et des champignons.
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Contrairement à une doxa médicale précautionneuse, le jeûne intermittent n’est pas une forme extrême ou dangereuse de “régime”. C’est en fait une pratique très saine qui entraine une détox efficace, un allègement du corps, un rétablissement sur bien des maladies. Et ceci sans efforts, sur deux jours par semaine.
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Produisant très peu de lignine, les lianes développent un imposant feuillage qui attire toutes sortes de “prédateurs” herbivores, dont l’Homme. D’où tout un arsenal défensif (épines, amertume des tannins, toxicité des alcaloïdes…), qui a pu être détourné ou amélioré par L’Homme, en particulier dans le domaine médical.
Pourquoi s’embêter à choisir du café, le torréfier, le promouvoir dans un marché difficile, alors qu’il est tellement simple de vendre de la caféine dans un soda bourré de sucre et d’en faire une boisson-copain adorée par les jeunes ?
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Chez les animaux qui ont créé des groupes homogènes aux prérogatives bien définies, on constate des métabolismes bien différents, avec en corrélation une espérance de vie spécifique de leur caste.
Aujourd’hui, manger sainement et « allégé » est le leitmotiv de toutes les tendances culinaires des sociétés dites occidentales. Par exemple le régime « Paléo » prône une alimentation à base de fruits, de légumes, d’oléagineux et de viande maigre – loin de la réalité archéologique. Dans le passé, durant des centaines de millénaires, nos ancêtres se sont en effet délectés… de graisse !
En étudiant le métabolisme des écureuils en phase d’hibernation, on observe une montée en régime de bactéries intestinales qui organisent un nouveau métabolisme d’économie et de survie. Découverte fondamentale qui pourrait modifier notre approche de la sarcopénie de nos séniors.
Les arbres fruitiers, en particulier les pommiers, demandent jusqu’à 25 traitements phytosanitaires par an. Le passage de moutons au pied des arbres permet de diviser par quatre l’utilisation de ces poisons, avec pour suite logique du passage à une production « bio » au bout de deux ans. Pour l’exploitant, c’est un quasi changement de métier. Avec de multiples satisfactions.
Peut-on vivre sans sucres, le « carburant » normal de nos organismes ? Dans des conditions de disette extrême (ou de jeûne volontaire), on s’aperçoit que des pans entiers de notre physiologie s’organisent autrement, avec des conséquences étonnantes qu’il peut être est intéressant d’exploiter.
